Parigi, città dell’amore e dell’arte, è anche la capitale indiscussa dei sapori autentici e delle tradizioni gastronomiche. Tra croissant burrosi, baguette croccanti e dolci che sembrano piccole opere d’arte, le boulangerie parigine offrono un’esperienza unica per i buongustai. Ecco una selezione delle migliori boulangerie da non perdere nella Ville Lumière.
1. Poilâne
Fondata nel 1932, Poilâne è una delle boulangerie più iconiche di Parigi. Famosa per il suo pane rustico a lievitazione naturale, offre anche una selezione di dolci tradizionali come i punitions, biscotti al burro irresistibili. La storica sede si trova nel cuore del quartiere Saint-Germain-des-Prés.
2. Du Pain et des Idées
Situata nel 10° arrondissement, questa boulangerie è una vera gemma. Aperta dal 1875, conserva l’autenticità del suo design originale. Da non perdere la famosa escargot al pistacchio e cioccolato, una rivisitazione del classico pain aux raisins. Ogni morso è una celebrazione dei sapori.
3. La Maison Pichard
Nel 15° arrondissement, La Maison Pichard è sinonimo di eccellenza. Vincitrice del premio per la migliore baguette di Parigi, questa boulangerie è un must per chi vuole assaporare il vero pane francese. Anche i croissant, leggeri e fragranti, sono tra i migliori della città.
4. Boulangerie Utopie
Questa moderna boulangerie nel quartiere Oberkampf combina tradizione e innovazione. Il loro pane al carbone vegetale e sesamo nero è tanto fotogenico quanto delizioso, mentre i dolci, come il pain au chocolat bi-gusto, offrono un tocco creativo alla tradizione.
5. Le Grenier à Pain
Con diverse sedi in tutta Parigi, Le Grenier à Pain è celebre per le sue baguette che hanno vinto numerosi premi. Oltre al pane, troverai un’ampia varietà di dolci francesi, dai tradizionali éclair ai raffinati entremet. Perfetto per una pausa golosa in ogni angolo della città.
6. Carette
Più di una semplice boulangerie, Carette è un’istituzione parigina. Situata vicino a Place des Vosges, è famosa per i suoi croissant dorati e i macarons perfetti. Con un’atmosfera elegante e senza tempo, è il luogo ideale per un brunch o una colazione di lusso.
7. La Parisienne
Vincitrice del concorso per la migliore baguette di Parigi nel 2016, La Parisienne è una tappa obbligata per chi cerca il meglio della tradizione francese. Situata vicino a Saint-Michel, questa boulangerie offre anche ottime quiche e torte salate.
Visitare le boulangerie parigine non è solo un piacere per il palato, ma un vero e proprio viaggio nella cultura e nelle tradizioni francesi. Ogni quartiere ha i suoi tesori nascosti, pronti a sorprenderti con sapori unici e profumi irresistibili. Non resta che partire alla scoperta di questi gioielli gastronomici e lasciarsi conquistare dall’arte del pane e dei dolci made in Paris.